מערבלים פלנטריים GASTRORAG ו- GEMLUX
שם המין הזה מכונות לישה בשל העובדה כי במהלך פעולתם, המיקסר מסתובב בו זמנית הן סביב צירו והן סביב מרכז הקערה, המדמה את סיבוב כוכבי הלכת סביב השמש. התנועה המורכבת של איבר הלישה מבטיחה באופן מלא ערבוב מהיר ואחיד של החומרים, כך שהקערה בזמן הלישה נותרה ללא תנועה.
לעומת מערבלים בצק ספירלה מערבלים פלנטריים מייצגים, אולי, ציוד מעט פחות חזק, אך הרבה יותר תכליתי, איתו תוכלו ללוש לא רק לחם אלא גם בלילה, שוט קצפת וחלבוני ביצה, להכין רטבים, פירה, מוסים וקרמים. למטרה זו מערבלי בצק פלנטריים מצויד בכמה חרירים נשלפים: וו, מרית, שוט. מכשיר כזה מגדיל את יכולות הציוד פעמים רבות, ועבור ארגוני קייטרינג רבים הבחירה במיקסר פלנטרי היא הפיתרון הטוב ביותר האפשרי.
אנו מציעים מערבלים פלנטריים GASTRORAG ו- GEMLUX עם קערה של 5 עד 40 ליטר. בעוד שמערבלים לבצק ספיראלי משמשים אך ורק במטבחים מקצועיים, מערבלים פלנטריים עם נפח קערה קטנה (5-10 ליטר) הם פופולריים מאוד בקרב מומחי קולינריה חובבים, והם נמצאים בשימוש נרחב בחיי היומיום. כמה דגמים של מערבלים קומפקטיים כאלה, למשל, GASTRORAG QF-EF723 ו- GASTRORAG QF-2018AL, הם מעבדי מזון אמיתיים: כדי להרחיב את הפונקציונליות שלהם, הם מצוידים בנוסף בשני חרירים: מטחנת בשר ובלנדר.
החנות המקוונת שלנו מציעה מגוון רחב מכונות ערבוב בצק פלנטרי לבישול מקצועי וביתי. כולם בעלי הביצוע, האמינות והעמידות באיכות גבוהה. בייצורם משתמשים בחומרים עמידים ועמידים בפני שחיקה, כגון פלדת אמייל ופלדת אל חלד, פלסטיק באיכות גבוהה באיכות מזון.
מערבלים פלנטריים מהקטלוג שלנו מסוגלים להתמודד בקלות עם הפונקציות שהוקצו להם ויחזיקו מעמד יותר משנה.
אתה יכול לקרוא את העצות כיצד לבחור מכונת ערבוב בצק בסעיף "עזרה בבחירה" באתר Gastroshop.ru.
מכונות לישה
מכונות לישה הנדרש בכל מפעל מזון וקייטרינג המייצר מוצרי בצק. אפילו בבית קפה קטן שאופה לביבות, לחמניות או פיצה בפני עצמו ואינו משתמש במוצרים מוגמרים למחצה מוכנים לבישול, אי אפשר ללוש את הבצק ביד: זה לוקח יותר מדי זמן ומאמץ.
תלוי בסוג הבצק (תלול, שמרים, נוזלים) מערבלי בצק מודרניים נבדלים זה מזה בעיצוב ובשיטת התנועה של איבר הלישה. הקטגוריות הנפוצות ביותר שמשמשות לרוב בתעשייה במטבחים מקצועיים הן:
- מערבלי בצק ספירלה
- מערבלי בצק פלנטריים (מערבלים פלנטריים),
- מערבלי בצק.
כל מין מכונות לישה יש היקף משלה, כמו גם היתרונות והחסרונות שלו. לכן, כאשר אתם קונים את הציוד הדרוש לכם, מומלץ לשקול את היתרונות והחסרונות לפני שתחליטו על אחד מהדגמים המוצגים באתר שלנו.
מחירם של מערבלים תעשייתיים GASTRORAG בחנויות בלשיקה
מחירם של מערבלים תעשייתיים GASTRORAG בחנויות בלשיקה. באתר תוכלו לבחור מיקסרים תעשייתיים GASTRORAG על פי מאפייניהם, לראות תמונות מפורטות, לקרוא ביקורות ולהשוות מחירים בחנויות המקוונות של Balashikha. קנה מיקסרים תעשייתיים GASTRORAG בזול (כולל באשראי) קל! אתה רק צריך ללכת להצעה שאתה אוהב, לקרוא את תנאי התשלום ולהשאיר בקשה למשלוח בבלשיקה.
תכונות מודל
מערבל פלנטרי - מכשיר מטבח נייח הלוש בצק מכל סוג שהוא: מפנקייק לכופתאות. עבודתו מבוססת לא רק על סיבוב הקורולה סביב צירו, אלא גם על סיבובו במסלול הקערה (קערה).
מערבלים של גסטוראג מתחלקים למספר קטגוריות:
- פלנטרית ביתית
- ייצור
- מכונות רב-פונקציונליות, במקרה שיש בהן מקום להתקנת מטחנת בשר ובלנדר.
לכל סוגי המכשירים תוכלו לרכוש אביזרים נוספים או חלפים. הם זמינים למכירה במרכזי שירות ובחנויות חברות.
QF-3470
מודל זה שייך לחסכוני ביותר בקטגוריית משק הבית. העלות המשוערת שלה היא 8,500 רובל.
כוחה של המכונה הוא בין 600 ל 1000 וואט, כלומר ניתן לכוונן באופן עצמאי. גוף המערבל עשוי מתכת, וגם ממנו עשויה קערה של 6 ליטר. המכשיר פועל במצב של 6 הילוכים, שההתאמה שלו מתרחשת באופן מכני: על ידי סיבוב הידית בכיוון השעון.
שלושה חרירים כלולים: קצף, מר וקר לבצק. ראוי לציין כי הקצף הוא נפח למדי, זה משפיע באופן משמעותי על איכות ומהירותם של הקצפת חלבונים וקרמים. המר ממוקד בבצק פנקייק דק או בצק שרלוט. בעזרת וו, ללוש את הבצק בצורה מושלמת למאפים, פיצה וכופתאות.
בנוסף, הדגם מצויד במצב דופק - המערבל עובד רק כשאתה מחזיק את הכפתור ועוצר עם כיבוי הכפתור. בעת השימוש במצב הדופק, עליך להקפיד על הזמן שצוין - לא יותר משתי דקות. ההילוך שמסתובב את המנגנון הוא פלסטי ויכול להמיס מחימום יתר. אתה יכול להחליף אותו, אך זהו עלות נוספת.
למרות העובדה שלדגם זה יש מחיר צנוע, היצרן מחשיב אותו, כמו גם נציגים אחרים של קו QF, כמכשירים מקצועיים וממליץ עליו לשימוש ברשתות המזון המהיר.
B10A-HD
זהו נציג של קו מערבלים לבצק מקצועי "Bxxx". יש להם מידות גדולות יותר, מנועים חזקים יותר ונפח קערה עצום. מכשיר זה מעוצב ברשת קייטרינג.
אם תרצה, ניתן לקנות את הדגם הזה בבית, אם אתה מבשל הרבה, לעיתים קרובות ויש לך שטח נוסף במטבח. משקל המערבל 65 ק"ג; הוא עשוי פלדה לחלוטין. קערה נשלפת בנפח של 10 ליטר מאפשרת ללוש את הבצק בכמות המספיקה בכדי לספק עוגות צהריים לכל הילדים בקפיטריה של בית הספר.
למיקסר 2 מהירויות הפעלה בלבד עם סיבובים של 110 ו 360 סל"ד בהתאמה. על גבי הקערה מונח כובע מגן מפלדה עם דלת להוספת מוצרים. שלושה חרירים סטנדרטיים כלולים: שוט, וו ומר.
QF-2018AL
מכשיר נפלא, הנציג של קו מערבלים הבצק הרב-תכליתי QF. בנוסף לפונקציה הסטנדרטית של המערבל הפלנטרי, הוא קוצץ בשר בקלות בבלנדר או יגלגל אותו דרך מצורף מטחנת בשר.
נחיר הבלנדר הוא זכוכית זכוכית בנפח 1.5 ליטר עם סכינים הממוקמות בתחתית. הבחירה בזכוכית כחומר לבלנדר מאוד מוזרה, אך אם לשפוט על פי הביקורות זה לא מפריע לאף אחד.
המערבל עצמו עשוי מאלומיניום, משקלו עם כל החרירים הוא 12.5 ק"ג. ההספק הוא 1200 וואט, שזה יותר מדי ללישת בצק, וליצור בשר טחון מבשר, המכיל ורידים. נפח הקערה 5.5 ליטר. הערכה כוללת חרירים סטנדרטיים למיקסר, מטחנת בשר ובלנדר. העלות המשוערת של מכשיר זה היא 15 500 רובל.
מערבלי גסטוראג הם סבירים למדי להמונים, ניתן להשתמש בהם בחיי היומיום ובייצור.
המותג גסטוראג מייצרת מכשירי מטבח ומכשירים מקצועיים, המאפשרים לך לא להפריע למחזורי הבישול. מערבלים (מערבלים פלנטריים) פופולריים מאוד בקרב עקרות בית גסטוראג. הם עוצמתיים, אמינים וזולים יותר ממכשירים דומים של חברות אחרות.
