מה ההבדל בין בלנדר למיקסר: תיאור פונקציות, צילום

המערבל ידוע כמעט לכל עקרת בית, שכן הדגמים הפשוטים הראשונים של מכשיר זה היו נפוצים בתקופה הסובייטית.

הבלנדר הוא גרסה משופרת של המיקסר, והוא הופיע בשוק לאחרונה יחסית.

שמות המכשירים הללו לקוחים ממילים באנגלית, שמשמעותם כמעט זהה: "לערבב" ו"להפוך תערובת ".

למעשה, המערבל והבלנדר הם מכשירים שונים לחלוטין שנבדלים זה מזה בפונקציונליות שונה ומשמשים במצבים שונים.

בשביל מה מיועד בלנדר?

האלמנטים העובדים של הבלנדר הם להבי פלדה חדים מסתובבים. הודות לעיצוב זה, הבלנדר טוחן בקלות פירות וירקות, ניתן להשתמש בו לחיתוך קרח, אגוזים או קרקרים.

יכולת הטחינה תלויה בעוצמת המכשיר, בנוסף, הבלנדרים הם סוג ידני ו נייח.

בלנדר ידני הוא כמו מערבל, מכיוון שהוא מורכב מידית עם כפתורי בקרה וזרבובית עם להבי פלדה, הטבולים במיכל. דגמים מסוימים מגיעים עם קערה מיוחדת לגריסת אוכל, או זרבובית נוספת - שוט להקצפת נוזלים.

בלנדר נייח הוא גוף עם מיכל בתוכו סכיני פלדה מסתובבים. כדי להשתמש במכשיר כזה עליכם להכניס את המוצרים הדרושים לכוס, לסגור אותו עם מכסה, להדליק את הבלנדר בעוצמה נתונה שלאחריה יוחסקו החומרים תוך מספר שניות.

כמו כל מכשיר, לבלנדר כמה יתרונות וחסרונות.

היתרונות שלה:

• טוחן פירות וירקות גולמיים, מבושלים, כמו גם מזון מוצק,
• מהירות גבוהה
• מסוגל לטחון מוצרים לעקביות אחידה,
• בנוכחות חרירים נוספים הוא מסוגל לבצע פעולות רבות.

חסרונות:

• מזון מעורב ללא אוויר,
• בגלל מהירויות גבוהות, הבלנדר מתחמם במהירות ולעיתים קרובות דורש הפסקה בעבודה,
• משמיע רעש חזק
• הסוג הצולל מסוגל לטחון רק חלק מהמוצרים, ולכן עליו להיות מכוון ללא הרף.

בשביל מה מערבל?

ההבדל בין המערבל לבלנדר הוא שהראשון מספק ערבוב של מוצרים בזכות המקצף המסתובב עשוי מתכת עמידה.

מכשיר כזה מאפשר לערבב ולהקציף מוצרים נוזליים ולכן הוא משמש להקצפת ביצים, שמנת, קרמים, בצק והכנת קוקטיילים.

מערבלים משתנים בדרגת הביצועים ומחולקים גם למכשירים ידניים ו נייחים.

מערבל ידיים - מכשיר עם ידית וזרבובית בצורת שוט. כאשר עובדים, הוא טובל במיכל עם מוצרים. זה מושלם להקצפה ולערבוב של רכיבים נוזליים, אך מכשיר זה לא יתמודד עם רכיבים קשים יותר.

המיקסר הנייח - ממש כמו בלנדר, מורכב ממכל המונח על הגוף עם כפתורי בקרה. משתמשים בו במקרים כמו מערבל ידיים, ההבדל היחיד הוא הנוחות, מכיוון שמכשיר כזה משחרר את הידיים שלך.

בדרך כלל מערבל נייח מצויד בקערה מיוחדת שהנפח שלה עד 2 ליטר, זרבובית להקציף וזרבובית מיוחדת לערבוב בצק עבה.

ניתן לציין שכוחו של מערבל ידני הוא לרוב 400 וואט ואילו מערבל נייח יכול להגיע עד 700 וואט. בהתאם, מהירות המכשיר כף היד פחות מפעמיים. זה יכול להיות גם חיסרון וגם יתרון, שכן במהירויות נמוכות תערובת המוצרים רוויה טוב יותר באוויר.

הפופולריות של המיקסר נובעת מהיתרונות הבאים:

• מאפשר לקבל תערובת אוורירית ושופעת,
• מתאים לא רק להקצפה של רכיבים נוזליים, אלא גם ללישת בצק בעל תמציות שונות,
• במהלך הפעולה הוא אינו מתחמם יתר על המידה, ולכן ניתן להשתמש בו למשך זמן רב,
• מספק הצלפה מהירה ונוחה.

כמובן שלמכשיר יש חסרונות:

• לא מתאים לטחינת רכיבים,
• לא יכול להתמודד עם מוצר עבה או מוצק מדי,
• ההיקף מוגבל לרכיבים נוזליים וחצי נוזליים,
• עושה רעש בזמן העבודה.

החסרונות כוללים את העובדה שהמיקסר הנייח תופס מקום רב (מה שלא תמיד נוח במרחב המצומצם של מטבחים), אך הדבר נכון גם לבלנדר הנייח.

מה ההבדל?

בתהליך הבישול, לרוב יש צורך להקפיץ, לערבב או לטחון מוצרים שונים, וכדאי לציין כי עבור פעולות רבות תוכלו להשתמש גם במיקסר וגם בבלנדר.

כדי להבין באיזה התקן יש להשתמש בכל מקרה, תוכלו להשתמש בטבלה המיוחדת של הפעולות הנפוצות ביותר עם מוצרים.

מה עדיף לבחור?

עדיף שיהיו שני מכשירים במטבח המיועדים לפעולות שונות. אם הנסיבות הן כאלה שצריך לבחור דבר אחד לבית, עליכם קודם להעריך את היתרונות והחסרונות של כל מכשיר.

ראשית, עליכם להחליט אילו מנות מבוקשות ביותר במשפחתכם. לדוגמא, אם אתם אוהבים לבשל מאפים או מגוון קינוחים, אז אתם בהחלט צריכים מיקסר. אם יש לך ילד קטן, או שאתה מבשל לעיתים כלים מחית, אז במקרה זה הבלנדר מושלם.

עליכם להבין כי המערבל משמש לערבוב והקצפת רכיבים נוזליים, אך הוא אינו מיועד לטחינה. הבלנדר, בתורו, מסוגל לקצוץ לא רק פירות וירקות, אלא גם אגוזים או קרח.

המערבל לא יכול לתפקד כבלנדר, בעוד שבמקרים מסוימים הבלנדר מחליף את המערבל בהצלחה, בעזרתו תוכלו להקציף שמנת, ביצים או רוטב, להכין קוקטיילים הומוגניים או שייקים.

למיקסרים, ככלל, יש פחות כוח, כך שגם אם יש זרבובית עם סכינים, הם לא יהפכו תערובת כל כך טובה כמו בלנדרים יותר פרודוקטיביים.

מיקסר ובלנדר - 2 ב -1

ההבדל הקרדינלי במטרות הבסיסיות של המיקסר והבלנדר הוביל להופעה בשוק של מכשירים משולבים, למשל, לבלנדרים שיש להם תפקיד של מיקסר.

בנוסף, תוכלו למצוא קוצרים מתוחכמים שלא רק טוחנים ומוצקים מוצרים, אלא גם מסוגלים לסחוט מיץ, קוצצים בשר, טוחנים קפה ודגנים וכו '.

הנפוצים ביותר הם מכשירים בבלנדר מיקסר אחד עם 2, אך לעיתים ישנם אפילו דגמים ב -1. ככלל, הם קומפקטיים בגודלם, מבצעים את עבודתם היטב ועלותם מתקבלת על הדעת ולא תהפוך לחור בתקציב המשפחתי.

התקנים של שניים באחד מבצעים באותה מידה את הפונקציות של מיקסר וגם של בלנדר. זה מאוד נוח, מכיוון שאפשר לקצוץ מייד את הירקות, לערבב אותם בעקביות הנדרשת, להכין פירה, להוסיף לבן ביצה טרופה - מגוון הפעולות מוגבלות רק על ידי נוכחות של מוצרים בבית.

מערבלי הבלנדר הידיים הפשוטים ביותר כוללים את החלקים הבאים:

• דיור עם יחידת בקרה,
• מסוק להב פלדה המשמש כבלנדר,
• זרבובית להקציף, נחוצה להקצפת נוזלים.

בקצה השני של ההרכב נמצאים מכשירים רציניים בעלי הספק גבוה, ביצועים משמעותיים ונפח קערה מוגבר (עד 6-7 ליטר). ככלל, מכשירים כאלה משמשים במשפחות גדולות, שם הם לרוב אוהבים לבשל מגוון רחב של כלים.

החסרונות שלהם כוללים את הנקודות הבאות:

• עלות גבוהה (עד 10 אלף רובל),
• רעש חזק במהלך הפעולה,
• צריכת חשמל משמעותית
• מורכבות הפעולה.

בחלק מההתקנים החשמל מופץ בצורה לא אחידה בהתאם לפונקציות המבוצעות. בנוסף, המכשיר הכולל יכול לשקול עד 10 ק"ג ומחייב מקום קבוע במטבח, מה שלא תמיד נוח בחללים סגורים.

הדגמים הקטנים התקציביים הנפוצים ביותר שזכו לפופולריות מהירה בשוק מוצרי המטבח. הם נוחים לשימוש, בעלי כוח מספיק, איכותיים וזולים.

היכולות של מכשיר כזה של שניים באחד מספיקות בכדי לספק את צרכיה של משפחה ממוצעת אם אתה צריך להקפיץ ביצים או לבשל פירה מעת לעת.

בלנדר נייח

למכשיר הנייח יש צורה של קערה גבוהה, שבתחתיתה מותקנים סכינים. בדרך כלל הקערה מצוידת בידית ובאף, ולכן היא אידיאלית להכנת מגוון קוקטיילים. ניתן להוסיף למיכל גם מוצרים נוזליים וגם מוצקים, כמו גם קרח, אם כוח המכשיר מספיק גבוה. לאחר לחיצה על הכפתור, תוכן הקערה מתחיל להקציף, והמרכיבים המוצקים של הקוקטייל נמעכים. התוצאה היא משקה הומוגני עם מעט קצף.

בלנדר ידני

בבלנדר הצולל, הסכינים ממוקמות בקצה "רגל" הפלסטיק. בחלקו העליון של בית המנוע מותקן לחצן בקרה (לסירוגין). דגמים מודרניים הם ארגונומיים, ולרוב נוח להשתמש במכשיר גם לעקרות בית עם כפות ידיים קטנות וצרות.

בלנדרים טבולים יכולים לכלול כוס מדידה עם צדדים גבוהים. המכשיר משמש בצורה הנוחה ביותר להכנת מנות בנפח קטן: מנות קטנות של פירה, מרק שמנת, רוטב וכו '.

אל תבלבלו את הבלנדר עם המסוק. באחרון יש תמיד קערה וסכינים גדולים, שהם אידיאליים לחיתוך, אך אינם מסוגלים להקציף מוצרים.

מה ההבדל בין מכשירים, ומה לבחור

לסיכום: מה ההבדל בין בלנדר למיקסר. בלנדר הוא מסוגל לטחון מוצרים מוצקים, כמו גם להקציף ולערבב רכיבים מוצקים ונוזלים. מיקסר הוא לא מיועד לטחינה, הוא לא עובד עם רכיבים צפופים, אבל הוא מערבב ומקצף נוזלים היטב, ומרוויח אותם באוויר.

בלנדר נייח מסוגל לבצע את כל תפקידיו של מיקסר, ויחד איתו תוכלו לבשל בשר טחון, קוצצים אגוזים וקרח, קצפת או רוטב. בלנדרים עם קערה הכרחיים בהכנת קוקטיילים ושייקים הכוללים מגוון מרכיבים. משקאות מוקצפים ואחידים בצורה מושלמת. למכשיר הטבילה יש פחות פונקציות, אך הוא נייד יותר וקל יותר לשטוף.

לעיתים קרובות יש בלנדרים טבולים כמה חרירים ניתנים להחלפה, ביניהם עשויים להיות קצף, ואפילו קערה עם מטחנה. עם מספיק כוח, מכשיר רב-פונקציונלי כזה מסוגל להתמודד עם כל משימה במטבח. מעבד מזון משלב לרוב גם מערבל וגם בלנדר נייח.

כדי להבין טוב יותר את ההבדל בין בלנדר למיקסר, ולהשוות בין הפונקציות של שני מכשירים, אנו מציעים לך להכיר שולחן קטן.

כפי שאתה יכול לראות, בלנדר יכול להתמודד בקלות עם רוב המשימות, במיוחד אם יש לו שוט. המיקסר מועדף לרוב על ידי קונדיטורים מתקדמים אשר מציבים דרישות גבוהות לאיכות הקצפת.

וידאו בנושא המאמר

סרטון בנושא המאמר יעזור גם להבין טוב יותר את ההבדל בין בלנדר למיקסר.

בעבר - עורכת דין מצליחה ששינתה באופן קיצוני את אורח חייה. בתפקידם החדש של האישה והאם, היכולת לפרוש את העיקר ו"להניח הכל על המדפים "נותרה בעינה. אני תמיד מוכן לחלוק את התגליות והניסיון שלי.

מצאת טעות? בחר את הטקסט עם העכבר ולחץ על:

אם סימני הנושא הראשונים בצורה של סלילים לא מסודרים הופיעו על הדברים האהובים עליכם, תוכלו להיפטר מהם בעזרת מכונה מיוחדת - מכונת גילוח. זה מגלח במהירות וביעילות את סיבי הבד הצמודים לגושים ומחזיר דברים למראה מכובד.

חוטים מזהב וכסף, שבימי קדם רקמו בגדים, נקראים שלוחה. כדי להשיג אותם, חוט המתכת נמשך זמן רב על ידי קרציות למצב הדקויות הנדרש. מכאן הביטוי "למשוך (להעלות) את הגימלט" - "לעסוק ביצירה מונוטונית ארוכה" או "לעכב את השלמת היצירה".

תקרות מתיחה העשויות מסרט PVC מסוגלות לעמוד בין 70 ל -120 ליטר מים לכל 1 מ"ר משטחן (תלוי בגודל התקרה, מידת המתח שלה ואיכות הסרט). כך שאתה לא יכול לפחד מדליפות של שכנים מלמעלה.

יש מלכודות מיוחדות ללחימה בעשים. פרומונים של נקבות המושכות זכרים מתווספים לשכבה הדביקה איתה הם מצופים. דבקות בפח, הם נושרים מתהליך ההתרבות, מה שמוביל לירידה באוכלוסיית העשים.

הכי קל להסיר קנה מידה ופחמן מסולית הברזל עם מלח נפוץ. שופכים שכבה עבה של מלח על הנייר, מחממים את הברזל עד למקסימום, ומספר פעמים, לוחצים קלות, מחליקים את הברזל מעל מלטה המלח.

לפני הסרת כתמים שונים מהבגדים, עליכם לוודא עד כמה בטוח הממס שנבחר לבד עצמו. זה מוחל בכמות קטנה על חלק לא בולט של הדבר מבפנים למשך 5-10 דקות. אם החומר שומר על המבנה והצבע שלו, אתה יכול ללכת לנקודות.

לימון טרי לא מתאים רק לתה: יש לנקות את הלכלוך מפני השטח של האמבט האקרילי על ידי שפשוף בחצי הדרים חתוכים, או לשטוף במהירות את המיקרוגל, להכניס אליו מיכל מים ופרוסות לימון למשך 8-10 דקות בעוצמה מקסימאלית. לכלוך מרוכך פשוט יינגב עם ספוג.

הרגל "כלכלית" להשתמש במכונת כביסה יכול להוביל להופעת ריח לא נעים בו. שטיפה בטמפרטורות מתחת ל 60 60 ושטיפות קצרות מאפשרות לפטריות וחיידקים מבגדים מלוכלכים להישאר על המשטחים הפנימיים ולהתרבות באופן פעיל.

במדיח הכלים, לא רק צלחות וספלים נשטפים היטב. ניתן להעמיס לתוכו צעצועים מפלסטיק, גווני אביזרי זכוכית ואפילו ירקות מלוכלכים, כמו תפוחי אדמה, אך רק ללא שימוש בחומרי ניקוי.

מה זה מערבל?

מערבל הוא מכשיר להקצפת בצק, שמנת, קוקטיילים. החלק העיקרי שלה הוא שני קורולות עם מנגנון מתפתל. נכנסים לתנועה, מקציפים את הקצפת או שמים את הבצק לעקביות אחידה.

ההתקן עשוי להיות נייד או נייח. נייח הוא תחנת מיני עם מעמד לתיקון החלק הזזה וקערה עמוקה לרכיבים.

יתרונות וחסרונות

• קל להכין בצק אחיד,
• היכו טוב
• יכול לעבוד זמן רב ללא התחממות יתר.

• וריאציות נייחות תופסים מקום רב במטבח,
• אפשרויות מוגבלות
• לא יכול לעבוד עם נוזלים עבים מדי, מוצקים,
• מרסס את המסה, אם אינך משתמש בתבשילים עמוקים,
• אין אפשרות לחיתוך.

מה זה בלנדר?

בלנדר לא טוב להקצפה כמו מערבל.עדיף לעשות שמנת או בצק עם המכשיר הראשון. אבל עם קוקטיילים, שייקים, רטבים מירקות גולמיים, הוא יתמודד בצורה מושלמת.

השם "בלנדר" מתורגם מאנגלית כ"מיקסר ", כמו גם" מיקסר ". עם זאת, עיקרון פעולת הטכניקה שונה.

המכשיר לא רק מערבב את החומרים. תפקידו העיקרי הוא שחיקה. כמה סכינים הממוקמים בתוך הקערה (המיועדת) או בסוף הזרבובית (להוראות ידניות), בעת מעבר דירה, יכולים לקצוץ דק ירקות מבושלים, פירות, אוכל מוצק גולמי.

כתוצאה מכך תוכלו לקבל גם מסה של שבריר גדול עבור גרנולה וגם נוזל הומוגני לקוקטייל.

אפילו בווריאציות הבסיסיות, בנוסף לסכינים, קורולה משמשת כחרירים. הם משמשים כמיקסר.

יתרונות וחסרונות

• הזדמנויות - מכין בשר טחון, קוקטיילים, יוגורטים, תערובות לתינוקות, שייקים, רטבים,
• טוחן אוכל מוצק, קרח,
• מצויד מקצף כך שיוכל לערבב את הבצק ולהקציף אותו,
• יותר קומפקטי, אפילו אם ניקח להשוואה את המודל הנייח,
• גרסאות מודרניות מצוידות בזרבוב ריסוס.

• אין כמעט אפקט שוט, כך שקשה להשיג קרם מחלבון ביצה,
• לא מערבב את הבצק כמו גם מערבל,
• התחממות יתר בשימוש ממושך.

מראה

ההבדל הבולט ביותר בין המערבל לבלנדר הוא במראה. הראשון נראה כמו מגהץ מעוגל. בחלק התחתון מחוברים שני נימבוסים, והחלק העליון מצויד בידית גדולה.

יש מתג בראש הידית: הוא מעביר את המכשיר ממצב "כבוי" למצב "פועל", וגם מאפשר להתאים את המהירות. מספר המהירויות תלוי בעלות הציוד.

בשל הממדים, לא ניתן להחזיק את המכשיר ביד זמן רב, ולכן נרכשים דגמים נייחים לצורך לישה ממושכת של הבדיקה. הם מתוארים להלן.

בלנדר ידני (הזן הנפוץ ביותר) הוא ארגונומי יותר. זוהי ידית ארוכה, לעתים קרובות עם ציפוי גומי, שמסתיים בזרבובית מעוגלת קטנה.

בחלקו העליון של הידית כפתורים להעברת הילוכים. באפשרויות היקרות יותר יש לחצן בחירת מצב. שלם עם אפשרות לצוללת בדרך כלל מגיע כוס מדידה גבוהה וצרה, שיכולה לשמש כמכל לטחינה.

לבלנדרים מראה מודרני יותר. הסוג הנפוץ ביותר הוא מתכתי עם תוספת של שחור. ישנם דגמים עם מעטה עשוי פלסטיק, אלומיניום, נירוסטה.

זנים

לשני המכשירים גרסאות נייחות וניידות. וריאציות פיגורטיביות כבר נשקלו. עכשיו כדאי לבחון את ההבדלים בין אלה הנייחים.

מערבל נייח - עיצוב המורכב מקערה גדולה, עמוקה, מעמד, כמו גם המכשיר עצמו עם מנגנון פיתול.

זה יכול להיות נשלף או לא נשלף, במקרה השני הוא נשען לאחור כשמתערבבים. המכשיר תופס מקום רב, אך קערה עמוקה מונעת התזות.

יש סימני מדידה על הקערה, וממשק הבקרה עומד על המעמד. להבי החיתוך ממוקמים בתחתית הקערה, שלא כמו המבנה הצולל. אפשרות זו משמשת אם מכינים לעיתים קרובות קוקטיילים.

תכונות של עבודה

מערבלים פחות רועשים בעבודה. זה נובע מהעוצמה של היחידה, כמו גם מהעובדה שכאשר מתחילים להבי הסכינים אינם מסתובבים. מפרטים סטנדרטיים הם 200-300 וואט.

ישנם דגמים ידניים עבור 450-500 וואט, אך המשתמש הממוצע לא יזדקק לכוח כזה. מאפיין נוסף נובע מכך: צריכת חשמל נמוכה.

מערבלים מתחממים לאט יותר. הם יכולים לנצח את החלבונים במשך 2-3 דקות ללא חשש שחימום יתר של החיווט הפנימי יתרחש. אבל בלנדרים מועדים לתקלות עקב חימום. מכשירים אלה נדלקים לזמן קצר, למשך 10-40 שניות, ואז נותנים לטכניקה "מנוחה".

עבודה ארוכה מדי ללא הפרעות מאיימת על רשת הכוח. עם זאת, תוך זמן כה קצר, המכשיר ממלא את מטרתו באופן מלא - הוא טוחן מוצרים.

המערבל יוצר התזות במהלך הפעולה, אשר ניתן להימנע רק באמצעות מיכל עמוק ורחב. בלנדרים מודרניים מצוידים במערכת נגד ריסוס: לזרבובית עם סכינים צורה גלי. בעת השימוש בהם אינכם יכולים לחשוש מניקיון המטבח.

פונקציות ותכונות

למיקסר שתי פונקציות: הראשונה ערבוב, השנייה שוט. הוא אינו מיועד למוצרי טחינה. אם אתה צריך ליצור בצק בתוספת שמן, תחילה עליך להמיס אותו.

הבלנדר מבצע את הפונקציות הבאות:

1. בוחש. להבי הסכינים מפיצים את החומרים באופן שווה ויוצרים תערובת הומוגנית.
2. שוט. הקורולה הכלולה בערכה יכולה להקציף שמנת או בצק כמעט כמו גם מערבלים למשך 2000-3000 r. אך בהשוואה לגרסאות המקצועיות, האיכות גרועה יותר.
3. גריסה. סכינים יכולות לקצוץ פירות עד לפירה רך, להכין שיבולת שועל בגודל בינוני, לקצוץ אגוזים. הם מסתדרים טוב עם ירקות מבושלים, גולמיים.
4. מוחץ. אם מכינים קוקטייל בתוספת קרח, תוכלו לשים מצב זה. הקרח נמחץ, אך לא במידה כזו שהוא נמס מיד במשקה.

מה עדיף - בלנדר או מיקסר

כדי לבחור בין מכשירים, עליך לנתח את מה שמוכן לעתים קרובות יותר. אם הבעלים יוצר מהבצק כלים מורכבים (פשטידות, לחם, מאפינס), מערבל טוב שווה לקנות לבית. הוא מערבב היטב את החומרים ומעניק לבצק מגע של אווריריות והדר.

בבחירתכם כדאי לקחת בחשבון את המחיר. מערבלים נוחים יותר: דגם ידני סטנדרטי עולה 1000 עמ '. בלנדר למחיר זה יהיה חלש. עלותם של דגמים פונקציונליים היא 3000-4000 עמ '.

לאחרונה, הקונים העדיפו בלנדרים. מעטים אנשים כל הזמן אופים. הרבה יותר חשוב זו ההזדמנות בכל עת ליצור רוטב אחיד, קוקטייל עדין או אוכל לתינוק לילד.

בלנדר ומיקסר: מה ההבדל?

האלמנט העובד במיקסר הוא לחיצות והמשימה העיקרית של המכשיר היא להקציף ולערבב את המוצרים. לדוגמא בעזרתו תוכלו להקציף את הלבנים בקרם או להכין קצפת. כמו כן, בזכות המיקסר אפשר להכין מיונז ביתי או לא בצק סמיך במיוחד.

בבלנדר, האלמנט העיקרי הוא סכיני פלדה המסתובבים במהירות גבוהה. בזכות זה, תוכלו לטחון את המוצרים בשייק, לקצוץ ירקות לסלט ואפילו לקצוץ קרח. לעיבוד מנות קטנות (למשל להכנת חלק של מחית תינוקות) יהיה נוח להשתמש בבלנדר צולל, ולעבודה עם נפחים גדולים עדיף להשתמש באפשרות הקערה.

תיאורטית, בעזרת בלנדר טבילה, ניתן גם להקציץ את הביצה לקצף, ללוש את הבצק בפנקייקים ולביבות, אך איכות ההקצפה במיקסר תהיה בהחלט טובה יותר. לכן, אם חשוב לכם שהתבשיל המוגמר היה מפואר, אינכם יכולים להסתדר בלי מערבל.

אך בהכנת מרק פירה, קיצוץ אגוזים ופיצוחים להנקה, אין הכרח לבלנדרים, מכיוון ששום מערבל אינו יכול להתמודד עם משימה זו. כמו כן, בעזרת בלנדר תוכלו להכין משחות, פירה, רטבים ואבקת סוכר.

יחד עם זאת, קיימת אפשרות חלופית המשלבת את היתרונות של שני המכשירים לבית. זהו מעבד מזון שיש לו גם בלנדר וגם להקציף להקצפה. ישנם גם בלנדרים רב-פונקציונליים טבולים עם מספר חרירים להחלפה.

הדבר היחיד שבהחלט לא צריך להיעשות הוא לקנות בלנדר או מיקסר ממותג שאינו מאומת או לא תקני. במקרה זה, אתה עלול להיתקל במצב בו המכשיר אינו מתמודד עם המשימות שלו או במהירות מתקלקל.

מה עדיף: בלנדר או מיקסר?

לפני שתבחר מכשיר מטבח חדש, חשוב על אילו כלים אתה מבשל לרוב. כמה טיפים שיעזרו לכם לפתור את הדילמה הזו:

• כשיש ילד קטן בבית, בלנדר הוא חיוני אמיתי להכנת מחית פירות וירקות,
• אם אתם אוהבים להכין עוגות ביתיות, המערבל בהחלט יועיל להכנת קרמים ובצק,
• בלנדר יהיה שימושי גם לחובבי התזונה הספורטיבית, שכן במכשיר זה תוכלו להכין שייק ומשקאות בריאים אחרים,
• אם במטבח שלך אין עדיין מטחנת בשר, בלנדר יכול להוות תחליף ראוי לבישול בשר טחון,
• חובבי קוקטיילים, תבשילי ירקות ואוכלים שמנת יזדקקו לבלנדר (במקרה של ירקות, המסוק הוא אופציה).

ההבדלים העיקריים

לפני שתבחר, אתה צריך לחשוב מדוע אתה צריך את זה? ניתן להשתמש במיקסר להכנת כל מיני קינוחים וקוקטיילים טעימים. אתה יכול גם להשתמש בו להכנת מרק נוזלי. בעיקרון, כל דגמי המיקסר כוללים חרירים. הם יעזרו ללוש את הבצק ומקציפים את קרם האוויר. בחר במצב המהירות הרצוי והמשך. יצרנים רבים אינם מגבילים מערבלים ומוסיפים אותם בלחיצות, המסייעות להגדיל את נפח הטקסט. בחר מערבל עם עיצוב יפה ומסוגנן, כך שתוכל לענג אותך כל הזמן במטבח.

תחליף ראוי לדגמי כף יד הוא מערבלים שולחניים. לאחרונה הם היו מאוד פופולריים. הם לא צריכים לשמור כל הזמן על המשקל, וזה יותר נוח ופרקטי. כמו כן, כוחם של דגמי שולחן העבודה הוא הרבה יותר גבוה. לשבירת גושים יש מצב משופר. הקציף בבלנדים כאלה נע סביב היקף הכלים. לעתים קרובות למדי, דגמים כאלה של יחידות מטבח עשויים פלדה עמידה מאוד.

עדיף לבחור מערבלים עם קערה נפחית.

בין החסרונות העיקריים של דגמי שולחן העבודה הוא גורפתו ועלותו המוחשית.

לבלנדרים יש תכונות שונות במקצת. הם לא רק קוצצים היטב, אלא גם קוצצים מוצרים. ניתן לבחור את שיטת החיתוך באופן עצמאי. ניתן להשוות בקלות את הבלנדר למעבד מזון בעל קיבולת קטנה. ראוי לציין שהיא גוזלת הרבה פחות מקום והמחיר שלה זול יותר.

כדי לבחור, עליכם להבין ביתר פירוט מהם מערבל ובלנדר וכיצד לבחור אותם נכון.

הבדלי מערבל חיוביים

אם אתה מעריך נוחות ומחפש מכונה שמשלבת במהירות את החומרים לאפייה או מאפשרת לך להכין קרם, אז מערבלים הם בדיוק מה שאתה צריך. כל עקרת בית מודעת היטב לכך שהכלל העיקרי של בישול ואפייה הוא ערבוב זהיר ופרופורציות מאוזנות של מרכיבים. יתרונות:

1. אידיאלי להכנת קינוחים. אם עוגות אלגנטיות, קאפקייקס שובבים, קינוחים טעימים הם הגאווה הקולינרית שלכם והארסנל של המאפים האהובים עליכם אינו מוגבל לפנקייק ושרלוט, אתם זקוקים למיקסר.
2. דגמים נייחים. אם אתה צריך להתמודד עם נפח גדול של רכיבים שצריך לערבב, בחר דגם נייח עם מנוע חזק יותר.
3. הקערה הגדולה. מערבלים נייחים חזקים יותר ויש להם קערה עם נפח מספיק.
4. ערבוב יסודי. מערבלים יפתיעו אתכם לטובה עם נוכחותם של פונקציות שונות שיאפשרו לכם לבשל כלים מהר יותר וללא מאמץ נוסף. התנועה המתנדנדת של המערבל תבטיח ערבוב יסודי של החומרים.
5. מערבלים למבחן. הכרחית ללישת בצק. הצורה הייחודית של המערבלים ותיאום תנועות המערבל ייצרו תנאים אידיאליים ליצירת בצק בכל עקביות.
6. להקציף להקצפה. איתם, הכנת משחות קלות ומוסים יהיה תענוג אמיתי. כעת ניתן ליצור קינוחים שופעים בעזרת תנועה להקציף אחת. המערבל יעזור גם בהכנת מילקשייק עדין, סופלה ריחני ומאפה לביסקוויט מתפורר ובלתי מתפשר.